1. Co je to inulin?
Inulin je rozpustná vláknina, což je druh fruktanu.Je příbuzný oligofruktóze (FOS).Oligofruktóza má kratší cukerný řetězec, zatímco inulin je delší;inulin tedy fermentuje pomaleji a pomaleji produkuje plyn.Inulin má po rozpuštění ve vodě viskózní vlastnosti, a proto se často přidává do jogurtu pro úpravu konzistence.Inulin je mírně sladký, z jedné desetiny sladší jako sacharóza, ale neobsahuje žádné kalorie.Inulin není tráven samotným tělem, když se dostane do tlustého střeva, je využit našimi střevními bakteriemi.Inulin má dobrou selektivitu, v zásadě je využíván pouze dobrými bakteriemi, což z něj činí jedno z nejuznávanějších prebiotik.
2. Jaké jsou účinky inulinu?
Inulin je jedním z nejvíce prozkoumaných prebiotik a mnoho pokusů na lidech ukázalo, že má skvělé účinky na zdraví.Patří mezi ně: zlepšení vysoké hladiny cholesterolu v krvi, zlepšení zácpy, podpora hubnutí a podpora vstřebávání stopových minerálů.
①Zlepšení vysokého krevního tuku
Při fermentaci inulinu střevními bakteriemi vzniká velké množství mastných kyselin s krátkým řetězcem.Tyto mastné kyseliny s krátkým řetězcem mohou zlepšit metabolický stav těla.
Systematický přehled ukazuje, že inulin může snížit „cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou“ (LDL) u všech lidí a u lidí s diabetem 2. typu může inulin zvýšit hladinu cholesterolu s lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL) a pomoci jim kontrolovat krev. cukr.
②Zlepšit zácpu
Inulin může podporovat růst bifidobakterií ve střevním traktu a snižovat hladinu žlučomilných bakterií, čímž přispívá ke zlepšení prostředí střevního traktu.Inulin má lepší schopnosti zadržovat vodu, což je také užitečné při zlepšování zácpy.Řada randomizovaných kontrolovaných studií prokázala, že inulin může pomoci zlepšit zácpu u dětí, dospělých a starších osob.Inulin snižuje obtížnost vyprazdňování a je účinný při zvyšování frekvence a pravidelnosti vyprazdňování.
I přes svou schopnost zlepšit zácpu však inulin nemá žádný významný vliv na nadýmání nebo bolesti břicha.Ve skutečnosti je nadýmání nejčastějším vedlejším účinkem inulinu (nadměrný příjem).
③Napomáhá hubnutí
Jako dietní vláknina může inulin poskytnout pocit sytosti.Zahrnutí 8 g inulinu (s přidanou oligofruktózou) do denního doplňku pro obézní děti může účinně kontrolovat hladinu hormonů žaludečního hladu.V důsledku toho může být snížena i jejich chuť k jídlu.Kromě toho může inulin snížit zánětlivou reakci v těle obézních lidí – snížit hladinu C-reaktivního proteinu a faktoru nádorové nekrózy.
④Podporujte vstřebávání mikroživin
Některá vláknina může podporovat vstřebávání stopových prvků a inulin je jedním z nich.Inulin může účinně podporovat vstřebávání vápníku a hořčíku v těle.
4. Kolik inulinu mám užívat?
Bezpečnost inulinu je dobrá.Denní příjem 50 g inulinu je bezpečný pro většinu zdravých lidí.U zdravých lidí není pravděpodobné, že by suplementace inulinu v dávce 0,14 g/kg způsobovala nežádoucí reakce.(Například, pokud vážíte 60 kg, denní suplementace 60 x 0,14 g = 8,4 g inulinu) Úleva od zácpy obecně vyžaduje větší dávku inulinu, obvykle 0,21-0,25/kg.(Doporučuje se pomalu zvyšovat dávkování na vhodné množství) U citlivých osob nebo pacientů s IBS je třeba suplementaci inulinem provádět opatrně, aby nedošlo ke zhoršení příznaků.Dobrou strategií je začít s 0,5 g a zdvojnásobit každé 3 dny, pokud jsou příznaky stabilní.U pacientů s IBS je vhodná horní hranice příjmu 5 g inulinu.Ve srovnání s inulinem je pro pacienty s IBS vhodnější oligogalaktóza.Přídavek inulinu k pevné stravě je lépe tolerován, a proto je lepší suplementace jídlem.
5. Jaké potraviny obsahují inulin?
Mnoho rostlin v přírodě obsahuje inulin, mezi ty bohatší patří čekanka, zázvor, česnek, cibule a chřest.Kořen čekanky je nejbohatším zdrojem inulinu v přírodě.Čekanka obsahuje 35g-47g inulinu na 100g sušiny.
Zázvor (jeruzalémský artyčok), obsahuje 16g-20g inulinu na 100g sušiny.Česnek je také bohatý na inulin, obsahuje 9g-16g inulinu na 100g.Cibule má také určité množství inulinu, 1g-7,5g na 100g.chřest obsahuje také inulin, 2g-3g na 100g.kromě toho banán, lopuch, pórek, šalotka obsahují také určité množství inulinu.
Čas odeslání: říjen-07-2023
