Riboflavin / vitamín B2 (83-88-5)

Riboflavin, také známý jako vitamín B₂, je vitamín, který se nachází v potravinách a prodává se jako doplněk stravy.[3]Je nezbytný pro tvorbu dvou hlavních koenzymů, flavinmononukleotidu a flavinadenindinukleotidu.Tyto koenzymy se podílejí na energetickém metabolismu, buněčném dýchání a produkci protilátek, stejně jako na normálním růstu a vývoji.Koenzymy jsou také potřebné pro metabolismus niacinu, vitaminu B₆a folát.Riboflavin je předepisován k léčbě řídnutí rohovky a užíván perorálně může snížit výskyt migrénových bolestí hlavy u dospělých.

Nedostatek riboflavinu je vzácný a je obvykle doprovázen nedostatkem jiných vitamínů a živin.Lze jí předcházet nebo ji léčit perorálními doplňky nebo injekcemi.Jako ve vodě rozpustný vitamín se žádný riboflavin konzumovaný nad rámec nutričních požadavků neukládá;buď se nevstřebává, nebo se vstřebává a rychle vylučuje močí, což způsobuje, že moč má jasně žlutý odstín.Přírodní zdroje riboflavinu zahrnují maso, ryby a drůbež, vejce, mléčné výrobky, zelenou zeleninu, houby a mandle.Některé země vyžadují jeho přidání do obilí.